9 рецептів паст для бутербродів. Дуже швидко та смачно!
Гарбузова паста
Інгредієнти:
280 г гарбуза, нарізаного кубиками
2 зубчики часнику
1 год. л. гірчиці
3 ст. л. тертого пармезану
1 1/4 год. л. оливкової олії
6 ст. л. очищеного гарбузового насіння
сіль та перець за смаком
2 ст. л. рубаного листя петрушки
Приготування: відвари на пару часник і гарбуз до розм'якшення. Потім у мисці розімніть у пюре, додай гірчицю і 1 ст. л. оливкової олії. На невеликій сковороді обсмаж гарбузове насіння, використовуючи оливкову олію, що залишилася. Після подрібни їх у блендері чи ступці та додай у пасту. Перед подачею посип рубаною петрушкою.
Гостра паста із бринзи
Інгредієнти:
150 г бринзи
1 цибулина
50 г солоних огірків
1 ст. л. сметани
сіль за смаком
Приготування: дрібно наріж цибулю та солоні огірки, дерев'яною ложкою ретельно розітріть з бринзою та сметаною до отримання однорідної маси. Посоли до смаку, якщо паста вийшла недостатньо солоною.
Паста із сухофруктів
Інгредієнти:
2 апельсини
8 нарізаних сушених абрикосів
8 нарізаних фініків без кісточок
4 сушених нарізаних інжиру
1 ст. л. меду
1 год. л. злегка подрібненого насіння кмину
6 ниток шафрану
5 ст. л. білого бальзамічного оцту
Приготування: зніми цедру з одного апельсина, зваріть у кип'яченій воді (тримати не більше двох хвилин). Відкиньте зварену цедру на друшляк і промийте холодною водою, щоб остудити. Наріж довгими поздовжніми смужками. Вичави сік з очищеного апельсина в невелику каструлю. Доведіть до кипіння, додайте абрикоси, фініки та інжир. Зніміть з вогню та залиш на 5 хвилин.
Витисни сік з апельсина, що залишився. У глибокій сковороді нагрій мед на середньому вогні до блідого карамельного кольору. Додайте до нього апельсиновий сік, добре розмішай і доведи до кипіння. Додай суміш із сухофруктів і пасуй близько 5-6 хвилин. Потім додай кмин, шафран, оцет і цедру апельсина. Добре перемішай і перенеси в миску. Подавай у теплому вигляді з тостами.
Бананово-шоколадна паста
Інгредієнти:
1 банан
1/2 чашки грецького йогурту
1/2 чашки нежирної сметани
1/3 чашки шоколадно-горіхової пасти
2 ст. л. цукрової пудри
1 ст. л. несолодкого какао-порошку
Приготування: роздави банан вилкою до одноманітної маси. Змішай з йогуртом, сметаною, шоколадно-горіховою пастою, цукровою пудрою та какао. Подавай із крекерами.
Вершкова паста зі шпинату
Інгредієнти:
170 г нежирного грецького йогурту
3/4 чашки сиру фета
50-60 г розм'якшеного нежирного вершкового сиру
1/4 чашки нежирної сметани
1 подрібнений зубчик часнику
1 1/2 чашки рубаного свіжого шпинату
1 ст. л. свіжого кропу
1/8 год. л. чорного перцю
Приготування: помісти йогурт, сир фета, вершковий сир, сметану та подрібнений часник у блендер і перемішай до отримання однорідної маси. Переклади в миску, додай рубаний шпинат, кріп та чорний перець. Накрий кришкою і постав у холодильник остуджуватись.
Паста з копченого лосося
Інгредієнти:
115 г розм'якшеного нежирного вершкового сиру
115 г нежирної сметани
2 ст. л. свіжого кропу
1 ст. л. свіжого лимонного соку
115 г порізаного копченого лосося
2 ст. л. рубаної червоної цибулі
Приготування: добре змішай розм'якшений вершковий сир, сметану, 2 ст. л. кропу, лимонний сік, лосося і цибуля в миску.
Паста з червоного перцю
Інгредієнти:
1 чашка запеченого червоного болгарського перцю
2 ст. л. обсмаженого мигдалю
1 зубчик часнику
1 ст.
1 ст. л. хересного оцту
2 ст. л. тертого пармезану
1 ст. л. води
1/4 ч. л. паприки
Приготування: помісти болгарський перець, мигдаль, часник, оливкову олію, оцет, пармезан, воду та паприку в блендер і подрібни до отримання однорідного пюре.
Паста із сочевиці
Інгредієнти:
192 г сочевиці
475 мл курячого бульйону (або 2 склянки овочевого)
1 ст.
сіль та перець за смаком
1 1/2 трюфельної олії
Приготування: відвари сочевицю в бульйоні з накритою кришкою. чайних ложок води чи бульйону.
Низькокалорійний паштет із курячої печінки
Інгредієнти:
450 г курячої печінки
1/2 цибулі
1/8 склянки вина
6 зубчиків часнику
1/2 чашки нежирної сметани
сіль за смаком
Приготування: крупно наріж цибулю і часник. Пасируй їх протягом двох хвилин. Додай печінку і пасуй до повного приготування близько 10 хвилин.
