В мире существует огромное количество самых разнообразных рецептов пирожных. С масленым кремом, взбитыми сливками, фруктами, и, конечно же, шоколадом. Предлагаю уникальный рецепт, завоевавший тысячи сердец, победивший во многих кулинарных конкурсах. Итак, шикарное горячее пирожное с жидкой начинкой.
Ингредиенты:
1. Желток яичный – 3 шт.
2. Масло сливочное – 100 г
3. Шоколад черный 70% – 200 г
4. Яйцо куриное – 2 штуки
5. Сахар – 50 г
6. Соль – ¼ чайной ложки
7. Мука пшеничная – 60 г
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.
Вкус у этого десерта сказочный!
